Наутро, пред тренинг или пред спиење: Кога е најдобро време за сушено овошје и јаткасти плодови?

Безброј пати сме посегнале по суво овошје – без разлика дали се служи во сад на масата, во комбинација со овесна каша наутро или како брза закуска кога сме гладни. Јаткастите плодови и сувото овошје се толку присутни во секојдневниот живот што често не ни помислуваме кога всушност треба да ги јадеме. И излегува дека времето на консумирање игра голема улога – не само за варењето, туку и за нивото на енергија, квалитетот на спиењето, па дури и за здравјето на кожата, коските и хормоните .

Како и зошто се суши овошјето?

Сувото овошје се произведува со процесот на дехидрација , односно со отстранување на поголемиот дел од водата од свежото овошје. Ова може да се постигне по природен пат – со сушење на сонце или со индустриски методи како што се сушење со топол воздух, замрзнување (лиофилизација) или користење на вакуум . Во текот на овој процес, водата се отстранува, но хранливите материи, како што се влакна, витамини и антиоксиданси, остануваат во концентрирана форма . Сепак, загубата на вода доведува до намалување на волуменот, така што една шака сушено овошје содржи значително повеќе калории и шеќер отколку истото количество свежо овошје . Исто така, кај некои видови сушено овошје, може да се додадат конзерванси, како што е сулфур диоксид , со цел да се зачува бојата и да се продолжи рокот на траење. Иако е хранливо богато, сувото овошје се разликува од свежото поради неговата концентрација и калориска вредност – и затоа е важно да се консумира умерено и во вистинско време .

Кога е најдобро време за јадење сушено овошје и јаткасти плодови?

Сувото овошје и јаткастите плодови не се само вкусна закуска – тие се вистински нутритивни скапоцени камења. Без разлика дали уживате во бадеми, ореви, суви смокви, урми или лешници, секој од овие мали залаци може да ви обезбеди многу витамини, минерали, влакна и здрави масти. Сепак, она што многу луѓе не го знаат е дека времето кога ги консумирате може значително да влијае на тоа колку придобивки вашето тело всушност добива од нив.

Придобивките од консумирање сушено овошје и јаткасти плодови

Редовното внесување на мали количини од овие намирници може да донесе повеќе здравствени придобивки:

• Го зајакнуваат имунитетот – антиоксидансите од бадемите и оревите му помагаат на телото да се бори против слободните радикали.
• Тие помагаат за здравјето на срцето – омега-3 масните киселини од оревите и здравите масти од ф’стаците го намалуваат нивото на лошиот холестерол (ЛДЛ).
• Го подобруваат варењето – сувите смокви и сливи се богати со влакна кои ги стимулираат цревата и спречуваат запек.
• Ја храни кожата и косата – витаминот Е од бадеми и индиски ореви помага во навлажнување на кожата и зајакнување на косата.
• Јадам коски – сувите кајсии и грозјето се богати со калциум и калиум, што придонесува за одржување на густината на коските.
• Хормонална рамнотежа кај жените – есенцијалните масни киселини од оревите и бадемите ја поддржуваат регулацијата на хормоните, особено за време на циклусот или менопаузата.

Зошто натопените плодови се подобри?

Некои јаткасти плодови и сушено овошје се уште покорисни кога претходно се натопени во вода:

• Зголемена апсорпција на хранливи материи – на пример, ензимите од бадемите се активираат при натопување, што го подобрува искористувањето на витаминот Е и магнезиумот.
• Полесно варење – натопеното грозје и смокви се помеки и понежни за желудникот.
• Помалку анти-нутриенти – натопувањето го намалува нивото на фитинска киселина, која инаку може да ја блокира апсорпцијата на минерали како железо и цинк.

Кога е најдобро време за јадење сушено овошје и јаткасти плодови?

Нутриционистите истакнуваат дека времето на консумирање може да влијае на нивото на енергија, варењето, квалитетот на сонот, па дури и на регулирањето на хормоните.

1. Наутро (најдобро за енергија и концентрација)Идеален избор: 5 натопени бадеми + 2 оревиПридобивки: Го зголемува нивото на енергија, ја подобрува концентрацијата и го стабилизира нивото на шеќер во крвта.+ Сувото овошје наутро го започнува вашиот метаболизам и му помага на телото да ги искористи сите нутритивни придобивки во текот на денот. Во исто време, тоа е одличен начин да го започнете денот без тешки оброци.
2. Пред тренинг (за издржливост и сила)Идеален избор: 2-3 урми + грст суво грозјеПредности: Брза енергија, поголема издржливост, спречување на замор.Јаглехидратите од сувите урми и грозјето брзо се претвораат во гориво што вашето тело го користи за време на физичката активност.
3. Во средината на денот (против глад)Идеален избор: Мешавина од индиски ореви, ф’стаци и семки (околу 30 g)Предности: Го продолжува ситоста, го спречува прејадувањето, го стабилизира нивото на шеќер.Здравите масти и протеините ви помагаат да останете сити подолго време и да избегнувате да посегнувате по нездрави грицки.
4. Навечер (го смирува варењето и го смирува телото)

1. Идеален избор: 2 суви смокви + 3 сливиПредности: Го подобрува варењето, ја задоволува потребата за слатки без додаден шеќер.Овие намирници се богати со влакна и природни шеќери кои ја задоволуваат желбата за десерт и го подготвуваат телото за одмор.
2. Пред спиење (за подобар сон)Идеален избор: 2 ореви + грст суво грозје или бадеми во комбинација со бананаПредности: Содржат мелатонин, магнезиум и триптофан – природни сојузници на спиењето.

Совети за вклучување во вашата дневна рутина

• Подгответе се однапред: Бадемите и грозјето потопете ги навечер за да бидат готови наутро.
• Контролни порции: 30-40 g на ден е оптимална количина.
• Направете свој микс: на пр. комбинирајте бадеми, ореви, лешници и суво грозје за вкусна и здрава ужина.
• Додадете во оброците: Посипете ги преку салата, овесна каша или смути.

Сувото овошје и јаткастите плодови се мала, но моќна дневна инвестиција во вашето здравје. Клучот е во правилниот избор, подготовка и време на потрошувачка.