ОДЛИЧЕН РЕЦЕПТ НА НАШИТЕ БАБИ ЗА СЛАТКО ОД СЛИВИ: Можеби ќе треба малку подолго да се готви отколку што сте навикнати, но има неодолив вкус!

Вистински домашен деликатес, по рецептот на нашите баби, се прави едноставно, но потребно е да се одвои малку време за неговата подготовка.

Слаткото од сливи се деликатес кој се прави на крајот на летото и се ужива во текот на целата година.

Мирисното слатко, со додадено зрно ванила, го направија нашите баби. Слатко многумина потсетува на детството, но се поврзува и со српското гостопримство. Во нашиот регион на гостите секогаш прво им се служеше слатко и вода.

Ова е најдобриот рецепт на слатко од излупени цели сливи:

Состојки:

1 килограм исчистени сливи

1 килограм шеќер

1 голем лимон

1 стапче ванила или 2 кесички ванилин шеќер

1 лажичка сок од лимон

15 грама сода бикарбона

Подготовка:

Излупете ги сливите и извадете ги јамките

Растворете 2 лажички сода бикарбона во 1,5 литри вода и испуштете ги сливите во овој раствор.

Сливите треба да останат во растворот најмалку 15 минути, а најмногу половина час

Ставете ги шеќерот и тенџерето, истурете 2 чаши вода да се покрие и оставете го шеќерот да зоврие

Кога сирупот ќе зоврие, ставете го лимонот исечкан на прстени, па извадете го пред да ги испуштите сливите.

Ставете ги сливите во тавата и згответе го слаткото без мешање, само одвреме-навреме вадете ја пената.

Слаткото се готви околу 20 минути до половина час. Проверете дали е сварено така што со лажица ќе го извадите слаткото од тенџерето. Ако од лажицата паднат две или три капки, тоа значи дека слаткото доволно се згуснало и дека е сварено.

Вратете го лимонот во тавата кон крајот на готвењето. Додадете ванила.

Тргнете ја тавата од оган, покријте ја со влажна крпа. Оставете да се излади до следниот ден.

Кога ќе се олади, ставете го слаткото во тегли.