Од канализација до стакло: Германска компанија произведува пиво користејќи пречистена отпадна вода

По четири фази на прочистување и механички и хемиски третман, водата може безбедно да се користи.

Пивото се произведува од главните состојки: слад, хмељ, квасец и вода. Во случајот со германската компанија се работи за отпадна вода. Овој сајтојак можеби не звучи како најинтуитивен избор, но вакво пиво е веќе направено – со отпадна вода која поминала вкупно четири нивоа на прочистување.

Првите три фази на обработка се механички, биолошки и хемиски. Процесот на механичка обработка вклучува постројка за скрининг, песочна комора и два примарни таложења. Во фазата на биолошки третман, милијарди микроорганизми со својата метаболичка активност помагаат да се претворат растворените материи во отпадната вода во цврсти материи кои можат да се таложат. Дел од хемискиот третман го отстранува фосфорот од отпадните води.

Четвртиот чекор е единствен за пречистителната станица во Вајсенбург. Тоа вклучува озонирање на водата со мешање со озон преку систем за напојување, со користење на озон произведен на лице место со помош на кислород и генератор. Озонирањето на отпадните води во реакторот создава нуспроизводи кои можат да бидат штетни за водната средина, па овој процес е проследен со филтрација. Двостепениот систем за филтрирање се состои од биолошки филтер со активен јаглен и филтер за песок. Оваа четврта фаза на прочистување отстранува до 80 проценти од трагите од антропогени супстанции, пренесува ХРТ.

Сепак, оваа вода сè уште не е безбедна за пиење, истакнува Тобијас Фрухауф, раководител на операции во пречистителната станица во Вајсенбург.

• Ова ја прави водата почиста отколку што всушност налага законот за квалитет на водата за пиење. Вклучува дури и делумна деминерализација – објасни Уве Хуебнер од Xylem Water Solutions.

Најсовремената технологија го прави економично и ефикасно користењето на отпадните води за подготовка на пиво. Reuse Brew е резултат на соработка помеѓу Одделот за пиво и технологија на пијалоци и Одделот за урбано инженерство за водоснабдување на Техничкиот универзитет во Минхен, градот Вајсенбург и компанијата Сеилем.

Rius Bru сè уште не е достапен за продажба. Неговата главна цел е да ги покаже можностите за современ третман на вода и како водата може да се користи на одржлив начин. Ова е и еден од начините за борба против климатските промени.

• Во моментов се соочуваме со многу чест недостиг на вода поради климатските промени, а еден од начините да се спротивставиме на тоа е повторното користење на прочистената отпадна вода – рече Хубнер.

Сите овие напори за префинетост кулминираат со задоволни љубители на пиво.

• Вкусно е! Не сфаќате дека тоа е отпадна вода – изјавила Надин Крогул откако го пробала пивото на саемот во Минхен.