Полесно од палачинки? Пржени стапчиња за тесто направени за потопување во чоколадо
Фантастични шпански чуро се готови за само половина час и малку напор, само имајте на ум дека многу е тешко да престанете да ги јадете…
Churros е шпанскиот одговор на крофните, а тоа е тесто што се цеди од слаткарска кеса , се пржи во масло и се служи со чоколаден прелив . Крцкави однадвор и често посипани со мешавина од цимет и шеќер, топлите стапчиња за тесто се исто така одлични за потопување во топло чоколадо. Подготовката е брза – и не е комплицирана, само внимавајте при печењето за да избегнете несреќи во кујната.
Состојки за чуро :
- 150 гр брашно
- 1 лажичка прашок за пециво
- 1 прстофат сол
- 1 лажица масло
- 250 мл врела вода
- масло за пржење
Чоколаден прелив
- 100 гр темно или полуслатко чоколадо
- 125 ml густа павлака
Посипете со цимет
- 55 гр шеќер во прав
- 2 лажички цимет
Подготовка на чуро :
- Во плиток сад измешајте ги шеќерот и циметот и оставете ги на страна.
- Измешајте брашно, прашок за пециво и сол. Додадете го маслото и водата и мешајте додека не се соедини – тестото да биде густо и гумено.
- Тестото префрлете го во кеса за слатки опремена со врв од ѕвезди од 8 мм. Оставете го настрана додека маслото се загрева.
- Загрејте 5 см масло на средно-висока топлина во мало тенџере или мала длабока тава до 170°C.
- Притиснете 15 cm од тестото во маслото, а потоа исечете го тестото блиску до површината на маслото со ножици за да избегнете прскање. Печете 3 до 4 парчиња по серија, ќе има вкупно 10 до 12.
- Пржете го тестото 2-3 минути или додека не стане златно и крцкаво.
- Извадете го во чинија обложена со хартиена крпа да се исцеди. Потоа се тркалаат во шеќер со цимет.
- Чоколадото искршете го на помали парчиња и додадете го кремот. Загрејте во микробранова печка во интервали од 30 секунди, мешајќи помеѓу нив, додека чоколадото целосно не се стопи.
