Србите јадат два вида сланина: Едниот содржи состојка која штетно влијае на здравјето

Кога купувате сланина, обрнете внимание на типот на сланината што ја купувате.

Сланината, како и многу производи од месо, е добар извор на витамини од групата Б, кои се важни за функционирањето на клетките и помагаат да се претвори храната во енергија. Покрај тоа, содржи и фосфор и селен, од кои првиот им помага на бубрезите да ги филтрираат токсините, ги зајакнува коските и забите, а вториот му обезбедува на телото антиоксиданси кои помагаат да се ублажат ефектите на слободните радикали врз клетките. Сланината содржи и калиум, кој меѓу другото е важен за коските и мускулите, како и за кардиоваскуларното здравје.

Србите ја сакаат сланината и таа отсекогаш била незаменлива на секоја трпеза, без разлика дали е тоа обичен ручек, за време на работа на терен, кога е потребна дополнителна енергија или на празнична маса.

Долго време многумина неправедно ја класифицираа на листата на намирници кои не се добри за здравјето, но лекарите се согласуваат, оваа масна храна позитивно влијае на организмот, се разбира, доколку се зема умерено, како и секоја друга храна или оброк. , умереноста е клучот.

Што содржи сланината:

витамини растворливи во масти, вклучувајќи A, D, E есенцијални амино киселини – линоленска, стеаринска, палмитинска и други незаситени и заситени масни киселини минерали во трагови (цинк, натриум, калциум и селен).

Што е подобро за телото, чадено или варено?

Dimljena ги содржи сите корисни состојки на чаденото месо. Односно, дури и по термичка обработка, хранливите материи воопшто не се губат. Исто така, количината на калории не се менува по пушењето – 700-740 kcal на 100 g.

Од друга страна, нема големи промени во составот на триците по термичка обработка. Разликата е во тоа што оваа сланина е обично помасна, бидејќи такво месо се избира за ваков вид на обработка. Во оваа смисла, излечената сланина може да биде поштетна, велат лекарите и напоменуваат дека всушност најголемиот проблем, кој се однесува на сите преработени производи, се нитратите, засилувачите на вкусот.

Еве што можете да очекувате ако јадете сланина и што е важно да знаете.

Јадете многу сол

Сланината содржи многу сол, што не значи дека воопшто не треба да ја јадете, туку дека треба да ја имате на ум, за да внимавате на количината. Четири малку подебели парчиња сланина содржат, во просек, околу 880 милиграми натриум, што е околу 40 отсто од препорачаната дневна доза за возрасни.

Прекумерниот внес на сол го зголемува ризикот од срцеви заболувања, оштетување на бубрезите и остеопороза.

Ќе добиете витамини и минерали

Сланината не е само дебела, како што мислат многумина. Тој всушност содржи и пристојна количина на витамини и минерали, а ако е дел од добро балансирана исхрана, ќе ви помогне да ги добиете потребните хранливи материи.

Сланината, како и многу производи од месо, е добар извор на витамини од групата Б, кои се важни за функционирањето на клетките и помагаат да се претвори храната во енергија.

Покрај тоа, содржи и фосфор и селен, од кои првиот им помага на бубрезите да ги филтрираат токсините, ги зајакнува коските и забите, а вториот му обезбедува на телото антиоксиданси кои помагаат да се ублажат ефектите на слободните радикали врз клетките. Сланината содржи и калиум, кој меѓу другото е важен за коските и мускулите, како и за кардиоваскуларното здравје.

Вие консумирате нитрати

Нитратите се супстанции кои се состојат од кислород и азот и природно се наоѓаат во некои намирници и во човечкото тело. Но, тие се додаваат во некои намирници за да траат подолго, а кога ќе се загреат го менуваат составот и стануваат потенцијално лоши по здравјето.

Внимавајте на заситените масти

Кога ќе изедете четири дебели парчиња сланина, ќе добиете околу осум грама заситени масти, што е околу 40 проценти од препорачаната дневна доза. Овој тип на маснотии го зголемува ризикот од срцеви заболувања, па затоа не е многу паметно премногу често да се јаде сланина.

Содржи и здрави масти

Од друга страна, сланината содржи и поздрави масти – околу половина од неа се мононезаситени масти, а половина од тоа доаѓа од олеинската киселина, која е добра за срцето. Уште 10 проценти од мастите во сланината се полинезаситени масти, кои вклучуваат омега-3 масни киселини.