Дали медот и чајот се совршено дуо? Многумина ги засладуваат работите, а речиси никој не обрнува внимание на важен детал
Чајот со мед е еден од омилените зимски пијалоци. Вкусен е и загрева, а згора на тоа, медот воодушевува со своите својства. Меѓутоа, ако сакате вашиот чај да биде навистина добар, никогаш не додавајте мед во топлиот чај. Нема смисла! За да може медот да ги задржи своите својства и навистина да носи придобивки, не треба да биде изложен на високи температури.
Медот е одличен извор на антиоксиданси, некои видови содржат исто толку антиоксиданси како овошјето и зеленчукот. Антиоксидансите ги штитат клетките од слободните радикали и штетата што ја предизвикуваат. Иако една лажица мед содржи дури 17 g шеќер, тој има и богат нутритивен профил. Содржи: калциум, магнезиум, манган, ниацин, фосфор, калиум, пантотенска киселина, рибофлавин и цинк.
Научниците докажаа многу здравствени својства на медот. Најважните од нив вклучуваат:
- Антибактериски и антигабичен ефект
- Корисен ефект врз заздравувањето на раните и инхибиција на растот на микробите
- Содржината на корисни фитонутриенти, ефектот на зајакнување на имунитетот
- Ги ублажува дигестивните проблеми (пр. дијареа) и има умерено позитивно дејство во случај на чир на желудникот
- Олеснување на кашлица и болки во грлото
- Поддршка на мемориската функција на мозокот благодарение на полифенолите содржани во медот
Мед и чај – совршеното дуо?
Не мора! Излегува дека додавањето мед во топол чај е лоша идеја. Над 200 активни соединенија содржани во медот се разградуваат под влијание на високата температура. За жал, тоа значи дека медот наместо да биде здрав додаток со својства кои го поттикнуваат здравјето, се претвора во калоричен засладувач.
Тоа не значи дека чајот со мед не можете да го подготвите и да ги зачувате неговите својства, туку тука пресудна е температурата. Се претпоставува дека медот ги задржува своите својства на максимална температура од 45-50 степени C. Сепак, експертите препорачуваат да се додаде во пијалоци чија температура не надминува 37 степени C, на пр.
