ВИДЕО | ДЕСЕРТ СО НЕОДОЛИВ ВКУС- Tорта со афион: Една смеса, пет слоја

Од Александра Последно обновено Мај 20, 2023

Магичниот колач со афион е познат и како паметен колач, бидејќи сите состојки се печат заедно во една тава, а на крајот добивате пет различни слоеви. Во почетокот важно е да се одвои во две смеси, а потоа да се соединат пред печење.

Состојките што ќе ви бидат потребни за темната смеса се:

75 грама путер
пет жолчки
100 грама бело чоколадо
100 грама брашно
200 гр мелено сино афионово семе
150 грама шеќер
пет лажици ладна вода

600 милилитри млеко
прстофат сол
рендана кора од еден лимон

Состојките за посветлата смеса се:

пет белки
две лажици сок од лимон
прстофат сол

За подмачкување на плех со димензии 30х20 сантиметри

парче путер или маргарин

Подготовка:

Прво ја подготвувате потемната смеса. Растопете го путерот и додадете го чоколадото. Оставете ја смесата да остане млака. Потоа одвојте ги жолчките од белките. Жолчките изматете ги со миксер и додадете шеќер. За овој чекор се препорачува да користите рачна мешалка.

Кога смесата ќе стане кремаста, додадете ладна вода и измешајте. Потоа со миксер додајте растопен путер и чоколадо. Додадете просеано брашно, сол и кора од лимон.

Постепено додавајте мелено семе од афион, тука е важно да имате афион без додаден шеќер, бидејќи тогаш рецептот нема да работи.

Сега е време за втората смеса. Во белките додадете сок од лимон и сол. Матете ја смесата со миксер на најголема брзина додека не добиете цврст снег. Кога ќе добиете цврст снег, тогаш полека сипете ја темната смеса. Не мешајте многу, бидејќи е потребно да се остават грутчиња врз смесата.

Тавата премачкајте ја со путер или маргарин и прелијте ја смесата. Печете го колачот еден час на 160 степени во загреана рерна. Кога е готов, оставете го да се излади половина час на собна температура, а потоа ставете го во фрижидер неколку часа.