Омилен есенски десерт: Пробајте го овој рецепт за највкусната пита со јаболка

Овој едноставен рецепт за пита од јаболка кој доаѓа без посебни промени и е совршен токму таков, бидејќи имате многу да додадете или одземете.

Вкусот на самата пита варира во зависност од вкусот на самите јаболка, па може да биде повеќе кисела или послатка без разлика на количеството шеќер во агдата. Ако сакате тестенини, можете да ги посипете со сечкани ореви пред да ги свиткате или да додадете суво грозје во филот.

Состојки:

1,5 кг јаболка 2 лажици путер 2 лажици шеќер 1 мала лажица цимет 1 мала лажица екстракт од ванила или 2 ванилин шеќер 500 гр тестенини за пита или баклава, (одберете тенки тестенини)

За агда

2 големи чаши шеќер (450 гр.), количината на шеќер може да се намали – ако јаболката се целосно слатки, можете да додадете од 350 до 400 гр, а ако се кисели, можеби ќе треба да додадете уште 50 гр, во зависност од каква пита сакате.

1 голема шолја вода

нешто помалку од 1 голема шолја сок од јаболко (кој го добивме кога ги исцедивме јаболката). Вкупната количина на течност е 400 ml

За посипување тестенини

100 гр путер 100 мл масло

Подготовка:

Излупете ги јаболката и изрендајте ги на крупната страна. Ставете ги на цедалка, притиснете на површината со шпатула или лажица за да се исцеди вишокот сок. Сокот што сте го добиле оставете го на страна, ќе го користите подоцна, треба да добиете околу 150 мл сок, ако сте добиле помалку додадете уште малку вода во тој сок.

На загреана тава растопете 2 лажици путер, па внатре ставете ги исцедените јаболка, додадете 2 лажици шеќер, цимет и ванила. Варете ги јаболката 5 до 7 минути додека не омекнат. Оставаме да се изладат додека ја подготвуваме агдата.

За агда се ставаат сите состојки во тенџере, се варат 5 минути од моментот на вриење, па се трга од шпорет. Растопете ги путерот и маслото. Загрејте ја рерната на 200 C.

Поделете ги тестенините на 4 дела. На работната површина ставете една јуфка и посипете ја со маснотии, одозгора ставете уште една јуфка, посипете ја со маснотии, па третата јуфка посипете ја со маснотии. Краевите малку свиткајте ги навнатре за да добиете што порамна површина. 1/4 од филот распоредете по работ на јуфката и свиткајте во ролна. Ролатот исечете го на парчиња со саканата големина.

Постапката повторете ја со остатокот од тестенините и филот. Печете ја питата 25 до 30 минути додека не порумени од сите страни. Агдата прелијте ја со зовриена вода која дотогаш доста се олади.