5 придобивки од печурките за нашето здравје: Еве едно посно јадење со буковка што го оживува организмот

Печурките се многу важни во исхраната поради посебните соединенија кои ги содржат и се корисни во борбата против болести како рак, вирусни инфекции, срцеви заболувања, висок крвен притисок и високо ниво на холестерол во крвта.

– Печурките се богати со антиоксиданси, минерали и диетални влакна и имаат многу корисни ефекти врз човечкото тело. Поради содржината на селен, антиоксиданс минерал, печурките се корисни за превенција од рак и макуларна дегенерација. Тие се богати со рибофлавин, ниацин и витамин Б6 и се корисни за луѓе со депресија и срцеви заболувања. Печурките го поттикнуваат производството на интерферон во организмот и го зајакнуваат имунитетот – вели проф. Д-р Весна Среќковиќ Димитријевиќ, интернист-ендокринолог и ни открива едноставен и здрав рецепт со остриги

Рецепт за динстани буковки

Скршете ги буковките на помали парчиња и ставете ги да се динстаат во малку вода со додавање масло на крајот од динстањето. Зачинете со сол и бибер по вкус и додадете малку билки. Послужете како прилог со различни салати и риба.

Според докторот, буковките се вкусни јастиви големи печурки со капа во облик на вентилатор, нежна структура, погодни за динстање.

– Го зајакнуваат имунитетот, го намалуваат крвниот притисок и холестеролот и затоа Кинезите со векови ги користат во исхраната. Тие содржат витамини Б1, Б2, Ц, Д, К, протеини, јод, селен, железо, натриум, калиум, цинк, фосфор.