Бобинките се здрави и нискокалорични, па затоа се препорачуваат и за луѓе со дијабетес

Јадењето боровинки три пати неделно значително го намалува ризикот од дијабетес тип 2, а според резултатите од едно истражување, жените кои редовно јаделе бобинки имале 34 отсто помал ризик од срцев удар.

Бобинките се одличен извор на витамини, минерали и хранливи материи за борба против бројни болести: кардиоваскуларни проблеми, дијабетес тип 2, дебелина. Сепак, брзо се расипува и спаѓа во групата на поскапи намирници, па многумина се двоумат да ја купат и се одлучуваат за подостапна варијанта. Постојат начини да го продолжите рокот на траење на бобинките и со тоа значително да влијаете на вашето здравје и да уживате во нивните вкусови – затоа не пропуштајте ја можноста, бидејќи сезоната е во тек.

Нискокалорична, богата со влакна

Меѓу многуте нутритивни придобивки од бобинки, се издвојуваат калиумот, магнезиумот, витамините Ц и К, како и влакната. Тие се нискокалорични и имаат мала содржина на природни шеќери, а содржат и пребиотици кои помагаат во исхраната на здравите цревни бактерии , што значи дека значително влијаат на подоброто функционирање на дигестивниот тракт.

Антоцијаните, соединенијата кои на овошјето и зеленчукот им даваат црвена, виолетова и сина боја, се одговорни за добар дел од нивната исхрана .

Капините содржат најмногу калиум (233 милиграми по чаша) и речиси исто количество влакна како малините, кои имаат најмногу од сите бобинки (8 грама по чаша). Боровинките се богати со соединенија кои помагаат да се создадат нови нервни клетки во мозокот и да се зголеми нивната интеракција.

Боровинките го намалуваат и ризикот од дијабетес

Според резултатите од студијата објавена во 2013 година во списанието BMJ , јадењето боровинки три пати неделно може да помогне да се намали ризикот од дијабетес тип 2 .

Друго истражување кое го следело однесувањето и навиките на луѓето до 24 години кои редовно јаделе храна богата со антоцијани, главно боровинки и јагоди, имала неспоредливо поголем успех во одржувањето на поидеална телесна тежина од оние кои не ги користеле овие намирници. Студијата беше објавена во 2016 година во истото списание.

Боровинките се корисни во исхраната на луѓето со дијабетес бидејќи им овозможуваат на клетките подобро да го користат шеќерот што го добиваат преку крвта . Исто така, фитохемикалиите од нив имаат антиинфламаторно дејство.

Јагоди и боровинки за поздраво срце

Според студијата на повеќе од 90.000 жени објавена во списанието Circulation , оние кои јаделе бобинки повеќе од три пати неделно во споредба со другите кои ги користеле еднаш месечно или помалку во период од 18 години имале 34 отсто помал ризик од срцев удар. .

И во студијата на American Journal of Clinical Nutrition од 2019 година , конзумирањето чаша боровинки дневно во текот на шест месеци го подобрило здравјето на срцето кај возрасните со прекумерна тежина и дебели со метаболички синдром, кои инаку имаат зголемен ризик од проблеми со срцето и дијабетес тип 2 . дека редовното консумирање боровинки помага во намалување на крвниот притисок.

– Луѓето кои јадат повеќе бобинки се чини дека живеат подолго во просек – вели Ерик Рим, професор по епидемиологија и исхрана на Школата за јавно здравје TH Chan на Харвард, зборувајќи за резултатите од деталните истражувања за карактеристиките на бобинките.

Најдоброто „мозочно гориво“ кое ги обновува нервните клетки

Боровинки, јагоди и малини се моќна храна за учење и меморија, вели Барбара Шукит-Хејл, научник од Истражувачкиот центар за стареење на USDA Жан Мајер на Универзитетот Тафтс во Бостон.

Според 20-годишното истражување на Универзитетот Харвард, фокусирано на жени над 70 години, консумирањето боровинки најмалку еднаш неделно или јагоди најмалку двапати неделно може да го одложи когнитивното стареење до две и пол години . Постарите мажи и жени кои консумирале по една шолја свежи боровинки дневно во текот на три месеци имале подобри резултати на тестовите за меморија од оние на кои им било дадено плацебо. Тековните истражувања сугерираат дека јагодите и малините може да имаат слични придобивки, додаваат научниците.

Совети за продолжено одржување на свежината

Најдобро е да го искористите купувањето и конзумирањето на ова овошје во текот на сезоната.

За да траат подолго свежите бобинки, чувајте ги во затворен сад во фрижидер и не мијте ги додека не сакате да ги конзумирате , велат нутриционистите. Поставувањето на садот со хартиена крпа и држењето на стеблата на јагодите исто така ќе им помогне да траат подолго.

Важна предност е тоа што можете да ги замрзнете бобинките, а нивното замрзнување нема да влијае на уништувањето на какви било корисни својства.