Дали вреди да се земаат додатоци во исхраната или ги губиме сите хранливи материи преку мокрење? Еве што вели нутриционистот
Терминот мултивитамин или додаток во исхраната се користи за многу работи, од гумени бонбони, до некои капсули со помалку од 12 хранливи материи, до вистински комплетни мултивитамини со импресивни формули, вели тој.
Веројатно сте слушнале некој да каже дека „не земајте витамини или минерали затоа што тоа е само губење пари“, а најчестата поплака за различните додатоци во исхраната е дека нашето тело не ги апсорбира хранливите материи од нив, туку брзо ги исфрла преку мокрење. Сепак, нутриционистите велат дека тоа не е секогаш случај и дека суплементите со висококвалитетни и биодостапни мултивитамини телото навистина може да ги користи, заедно со придобивките од сите хранливи материи што ги добива од нив. Додатоци во исхраната или мултивитамини се формулирани за да ни помогнат да ги исполниме дневните препорачани количини на одредени витамини (како што се витамините Ц, Д или Б) и минералите (како што се магнезиум, железо и калциум). А според нутриционистот д-р Ешли Џордан Ферирај, за да бидат ефикасни суплементите, треба да содржат најмалку 20 есенцијални хранливи материи во биодостапна форма…
И покрај широкиот опсег на хранливи материи, „вистинските“ мултивитамини денес често содржат некои клучни фитонутриенти од растително потекло и сите овие состојки се спакувани заедно во капсули, таблети, течности, дури и бонбони, лижавчиња и прав; и направете практичен додаток кој ви помага да пополните некои недостатоци во вашата исхрана. Сепак, се проценува дека приближно 40% од населението на „западниот свет“ не ги исполнува препорачаните дневни потреби за дури осум од 14-те клучни хранливи материи (вклучувајќи витамини А, Ц, Д и Е и минералите фолати и тиамин).
„Иако внесот на хранливи материи добиени (т.е. од храна, пијалоци и додатоци во исхраната) наспроти хранливи материи што се излачуваат (на пр. преку урина) се чини дека формира едноставна равенка, тоа не е така“, вели Ферира и истакнува дека оваа равенка зависи од поединецот способност на телото да одржува рамнотежа на „сè“. „Нашите тела се трудат да постигнат рамнотежа и не се „среќни“ кога нешто има премалку, но ниту кога има премногу, а бројните функции на секој организам зависат од тоа кој колку ќе излачи…“. Накратко, колку хранливи материи уринираме, на пример, зависи од нашата лична здравствена состојба, основната шема на исхрана и статусот на хранливи материи, динамиката на цревата, здравјето на црниот дроб, функцијата на бубрезите, дневната рутина за суплементи и многу повеќе…
Кои хранливи материи не ги користи телото?
Витамините растворливи во вода – вклучувајќи ги и сите осум витамини Б (тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотенска киселина, Б6, биотин, фолна киселина и Б12) и витамин Ц – се хранливи материи кои, кога ги земате преку додатоци, најверојатно ќе ги брзо исплакнете. “Витамините растворливи во вода мора да се растворат во вода, а телото лесно ги користи. Сè што на телото за тоа време не му е потребно се елиминира преку урината”, вели диететичарот д-р Мејсон Темпл, кој забележува дека сепак е важно да се внесувајте доволно витамини секој ден, растворливи во вода, бидејќи телото нема внатрешни резерви на кои може да се потпре доколку нивниот внес некогаш се намали. „Од друга страна, витамините растворливи во масти, како што се витамините А, Д, Е и К, телото може да ги складира за подоцнежна употреба“, додаде тој за Mbg.
