КАКО ДА ПРЕПОЗНАЕТЕ СВЕЖА РИБА ВО ПРОДАВНИЦА: Со овие трикови веднаш ќе знаете дали НЕ Е ДОБРА, трикот е во ОВИЕ РАБОТИ

Како можете да бидете сигурни дека рибата што имате намера да ја купите е навистина свежа и квалитетна? Еве неколку клучни работи што треба да ги барате кога купувате риба.

Очи: проверете ја бистрината на очите на рибата. Свежата риба треба да има јасни, сјајни и испакнати очи кои не се заматени.

Мирис: Свежата риба треба да има свеж мирис и мала соленост. Избегнувајте риба со силен мирис, што може да укажува на стареење или расипување.

Цврстина на месото: допрете ја рибата – свежата риба треба да биде цврста. Ако месото е кашесто или остава вдлабнатина, тоа може да укаже на староста.

Боја: Ако купувате цела риба, проверете ги жабрите. Тие треба да бидат светло црвени или розови, а не кафеави или лигави.

Побарајте цели филети: Кога купувате филети, барајте цели парчиња без празнини или ознаки на расцеп.

Температура: Погрижете се рибата да се чува на вистинската температура. Витрината треба да биде ладна, а рибата да биде покриена со мраз за да се одржи свежината.

Чување варена риба: Доколку не планирате веднаш да ја консумирате рибата, чувајте ја во херметички затворен сад и консумирајте ја во рок од три дена од готвењето. 

Рок на траење во замрзнувач: Филетите од риба може да се чуваат во замрзнувач од шест месеци до една година ако се добро спакувани во вакум, на температура под нула степени. Покрај тоа, не двоумете се да го прашате продавачот за потеклото на рибата и условите за складирање. Користете ги вашите сетила и верувајте им на вашите инстинкти за да ја обезбедите свежината на рибите што ги купувате, пишува živim.