ОВА Е НАЈДОБРИОТ ПОКАЗАТЕЛ ДЕКА СИРЕЊЕТО Е ЛАЖНО: Значи дека е полно со ОТРОВИ И ХЕМИКАЛИИ, фрлете го веднаш штом го видите
Вештачките, евтини сирења често содржат помалку протеини и калциум од природното сирење, како и сол, конзерванси и адитиви.
Лажните сирења по вкус и текстура наликуваат на вистинските, но ако го погледнеме составот на ваквите вештачки производи, често ќе најдеме бројни нездрави состојки.
Имитации на преработено сирење често се користат во прехранбената индустрија поради нивната исплатливост, продолжен рок на траење и добри резултати на топење на повисоки температури.
Тие најчесто се користат во лоши пицерии и ресторани за брза храна, додадени во замрзнати оброци и некои закуски, пишува Punkufer.
Вештачките, евтини сирења често содржат помалку протеини и калциум од природното сирење, како и сол, конзерванси и адитиви.
Некои имитирани сирења може да бидат богати со заситени масти и холестерол, кои се штетни за здравјето на срцето. Покрај недефинираните масти, скроб, бои и ароми, таквите производи содржат и разни други „хемикалии“ кои можат долгорочно да му наштетат на здравјето.
На пример, Е407 (карагенан), Е412 (гуар гума) и Е417 (тара гума) може да предизвикаат дигестивни проблеми и уште посериозни болести.
Сепак, замените за сирење не треба да се мешаат со квалитетните вегански сирења од растително потекло чиј состав е јасен.
Иако може да им недостигаат одредени хранливи материи кои се наоѓаат во традиционалното млечно сирење, доколку се работи за квалитетен производ, нема да има штетно влијание врз здравјето.
Сирењето најчесто се прави од кравјо, козјо или овчо млеко, т.е. со коагулација на протеините во млекото со помош на сириште.
Квалитетното и затоа здраво сирење може да се произведува само од премиум млеко, а повеќето домашни сирења се произведуваат од свежо, сурово, непастеризирано млеко.
Покрај тоа, во млекото мора да преовладуваат корисни бактерии, ферментација на млечна киселина.
Показател за неквалитетното сирење најчесто е цената, но тоа најдобро се знае со читање на декларацијата и ситни букви на амбалажата.
Природното сирење обично има кратка листа на состојки. За да бидете сигурни дека сте избрале сирење што всушност содржи сирење, мора да ја прочитате декларацијата на производот.
На пример, снегулките од сирење кои се користат за тост сендвичи често содржат мал процент млеко или сирење, огромен процент на масти и сол, а остатокот оди на сурутка, емулгатори, бои…
Со додавање на арома се добива одреден вид сирење (чедар, ементалер и сл.). За разлика од природното сирење, не се спомнуваат корисни бактерии кои имаат корисен ефект врз здравјето на цревата, калциумот, здравите протеини и масти.
Кога купувате сирење, секогаш е подобро да се даде предност на сирењето на парче – претходно ренданото сирење исто така често содржи нездрави адитиви, а добро е да се сомневате во сирењето означено како „сирење од пица“, пишува Крстарица.
